ようこそ！ブーランジェリ ル・コックへ
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１９９９年１２月に横浜市泉区で開業。２００６年５月に港北ニュータウンに移転。 生地の美味しさにこだわった パンを愛する職人がいる小さなパン屋です。 夫婦２人だけで作り、販売しています。 当店では、すべてのパンに 国産小麦を使い イーストフードなどの添加物を使用せず、 天然酵母やイーストも必要最低限の量で、 じっくり時間をかけて発酵 させています。 むやみに流行を追うよりも、 ベーシックな食パンやバゲット、 クロワッサンなどシンプルで飽きの来ない生地の美味しさを 味わえるパンを毎日おいしく作リ続けること に力を入れています。 一見当たり前のようですが、実に難しく、実は一番大切なことです。 日々の研究と努力の積み重ねが、おいしいパンに繋がっていくと考えています。 トッピングや具にごまかされない 本当に生地そのもののおいしさが 実感できるパン を作利続けていきたいと思っています。 『自分が本当に美味しいと思うパンを毎日食べたい・・・』 そんな思いで、自らパン職人の道を選びました。 中でも 食パン、フランスパン、レーズンブレッドは自信作 です。 ぜひ一度お試しください。 最新情報は メインブログ をご覧ください→ 
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店名の由来・・・ル・コックとは？
